Le grué de cacao est un ingrédient utilisé en cuisine pour ajouter de la texture et du goût aux plats sucrés et salés. Il est composé de petits morceaux de fèves de cacao torréfiées et concassées, qui offrent une saveur intense de chocolat.

Le grué de cacao est une excellente source de nutriments. Il est riche en antioxydants, en particulier en flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Il contient également du magnésium, un minéral important pour le fonctionnement du cœur, des muscles et des nerfs, ainsi que du fer, du zinc, du cuivre et du manganèse.

En plus d'être nutritif, le grué de cacao ajoute une texture croquante et une saveur chocolatée à de nombreux plats, tels que les céréales, les yaourts, les smoothies, les pâtisseries et les plats salés comme les chili con carne ou les sauces. Il peut également être utilisé comme garniture pour les desserts glacés, les gâteaux et les cupcakes.

Le grué de cacao est disponible dans les magasins d'aliments naturels et en ligne. Pour une option plus saine, choisissez du grué de cacao biologique pour éviter les pesticides et les autres contaminants.

En ajoutant du grué de cacao à votre alimentation, vous pouvez profiter de ses bienfaits pour la santé tout en ajoutant de la texture et de la saveur à vos plats préférés.