Mandelmehl
Mandelmehl ist eine glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und wird aus fein gemahlenen Mandeln hergestellt. Diese vielseitige Zutat ist perfekt für alle, die eine glutenfreie, Paleo- oder Low-Carb-Diät einhalten. Es kann in vielen Rezepten als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden und sorgt für einen nussigen Geschmack und eine feuchte Textur. Mandelmehl ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten und stellt somit eine nahrhafte Alternative zu Weizenmehl dar. Es enthält außerdem wenig Kohlenhydrate und ist somit eine ideale Option für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten.
Einer der großen Vorteile von Mandelmehl ist, dass es in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann, von süß bis herzhaft. Es eignet sich perfekt zum Backen von Kuchen, Keksen, Brot und Gebäck. Mandelmehl kann auch als Panade für Fleisch, Geflügel und Fisch verwendet werden, um ihnen eine knusprige und knackige Textur zu verleihen. Diese Zutat ist auch eine beliebte Wahl für diejenigen, die eine Paleo- oder Low-Carb-Diät einhalten, da sie in vielen Gerichten verwendet werden kann, um gesündere Alternativen zu traditionellen Rezepten zu schaffen.
Bei der Verwendung von Mandelmehl ist zu beachten, dass es trockener und feiner ist als Weizenmehl. Das bedeutet, dass Rezepte möglicherweise angepasst werden müssen, um diesen Unterschied auszugleichen, z. B. durch Erhöhung der Flüssigkeitsmenge. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Mandelmehl kein Gluten enthält und daher möglicherweise nicht auf die gleiche Weise bindet wie Weizenmehl. Mit ein wenig Experimentieren werden Sie jedoch bald feststellen, dass Mandelmehl eine vielseitige und köstliche Zutat ist, die in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann.
Zutaten: Mandelmehl
- Fein gemahlene Mandeln.
- Mandelmehl ist bis zu 9 Monate haltbar, trocken und kühl lagern!
- Dieses Mandelmehl wird aus blanchierten Mandeln hergestellt.
- Allergene: Glutenfrei. Kann Spuren von anderen Nüssen und Erdnüssen enthalten.
Nährwerte: Durchschnittlich pro 100 g: Energie 2728 KJ / 659 kcal, Fette 55,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g, einfach ungesättigte 34,8 g, mehrfach ungesättigte 14,5 g, Kohlenhydrate 14,0 g, davon Zucker 3,8 g, Proteine 21,7 g, Salz 0,0 g
