Chiafrø er en næringsrig og alsidig ingrediens, der bliver stadig mere populær på grund af dens sundhedsmæssige fordele. Frøene udvindes fra blomsterne på planten Salvia hispanica og stammer fra Mexico og Guatemala.

Chiafrø er en fremragende kilde til fibre, protein, omega-3-fedtsyrer og forskellige vitaminer og mineraler som calcium, jern og magnesium. De er også rige på antioxidanter og har antiinflammatoriske egenskaber.

Chiafrø kan bruges på forskellige måder i køkkenet. De kan tilsættes smoothies, yoghurt, morgenmadsprodukter eller salater for ekstra tekstur og ernæring. De kan også bruges som erstatning for æg i veganske opskrifter ved at blande frøene med vand for at skabe en geléagtig tekstur, der ligner et æg.

En anden populær anvendelse af chiafrø er at lave chia-pudding. Ved at blande chiafrø med mælk og sødemidler opstår en puddinglignende tekstur, der kan pyntes med frugt, nødder eller frø.

Chiafrø er også nyttige som fortykningsmiddel til saucer og supper eller som ingrediens i sunde bagte opskrifter som muffins og brød. Derudover kan chiafrø bruges som et naturligt konserveringsmiddel i stedet for syntetiske konserveringsmidler.

Chiafrø er let tilgængelige i supermarkeder, helsekostbutikker og online-butikker. De kan købes i bulk eller i mindre pakker, afhængigt af forbrugerens behov.

Generelt set tilbyder chiafrø en bred vifte af sundhedsmæssige fordele og kan bruges på forskellige måder for at øge næringsværdien af måltider og snacks.